埼玉県·和菓子
上昇大凧せんべい
春日部の瓦せんべい専門店・味好堂が、昭和53年（1978年）から焼き続けてきた看板商品が「上昇大凧せんべい」です。土地の祭りへの思いが込められた一枚です。 小麦粉・卵・砂糖・はちみつといったシンプルな材料だけの無着色生地に、春日部名物である大凧の焼き印を押しています。卵の風味がしっかりと香る、どこか懐かしい素朴な味わいです。 約190年もの歴史を誇る春日部大凧あげ祭りにちなんだこのせんべいには、子どもの健やかな成長を願う、土地の人々のあたたかな心が込められています。「上昇」の名にあやかって、縁起物としても喜ばれる一枚です。
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